كيفية تحضير وجبات صحية ولذيذة في المنزل 

كتبت/ روان عبدالعزيز

 

يعتبر البعض دخول المطبخ أمر كارثي يحتاج لإغاثة عاجلة لإنقاذ الموقف الذي هم فيه خاصةً عند المبتدئين، ويعتبر كلل وإرهاق بالنسبة للمرأة التي تضطر دخوله يوميا لطهي الطعام لأطفالها، ويعتبر أمرا شاقا على المرأة العاملة التي تُشطر وقتها بين العمل والأولاد وأشغال المنزل ومنها الطعام.

 

المتفق عليه أن دخول المطبخ بصفة دائمة يشعرنا بالملل من طهي نفس الوصفات باستمرار، وخاصةً عند صنع وصفات صعبة ومرهقة، لهذا تبحث النساء دائما عن الوصفات السهلة السريعة التي لا تأخذ حيزا كبيرا من الوقت.

 

وهذه بعض الوصفات السريعة المتنوعة :-

 

ثريد اللحم :

 

يعتبر الثريد من أسهل الوصفات وأشهاها بالإضافة لشهرته الواسعة على مدى الخليج العربي، فهو يتكون من لحم الضأن وبعض أنواع الخضراوات كالجزر والفاصولياء الخضراء والبطاطس والخبز ومعهم بعضٍ من معجون الطماطم، و لا ننسى التوابل التي تغير طعم الوصفة وتعطيها نكهة شهية ولذيذة، وقد قامت “نور القحطاني” بعد انتقالها إلى السعودية بتجربة العديد من الوصفات اللذيذة وضمها لمدونتها ” Ya Salam Cooking “.

 

معكرونة مليئة بالبروتين :

 

تعتبر هذه الوصفة هي الأسهل في الصنع ولكنها الأثقل في المخزون الغذائي، فهي تحتوي على مكونات السلطة الصحية المليئة بالفيتامينات و الدجاج المفعّم بالبروتين والمعكرونة المزدهرة بالكربوهيدرات، فلا يوجد عنصر غذائي غير متوافر بهذا الطبق، وهذا يجعلها وجبة خفيفة وسهلة وبسيطة محببة للقلب من قِبل النساء المُعذبات في المطبخ، وجدير بالذكر أن هذه الوصفة الرائعة من ابتكار “جو ويكس”.

 

كباب الدجاج الحارق :

 

تجمع هذه الوصفة الحارة بين أنواع مطابخ متعددة كالصين والهند معا، وتجمع بين الحديث والتقليدي، وهذا الجمع يجعل هذه الوصفة المُميزة شهية وممتعة أكثر، فتتكون هذه الوصفة التي صُنعت من بين يدين “الشيف أم كلثوم” وضمتها لمدونتها “Journey Kitchen ” وينفرد طعمها بدمجه بين الحلو والمالح وضمه لمعجون من الثوم اعطاه أيضا طعم فريد ويتم تتبيله بالزيت و الصويا .

 

الدجاج والخضار المشويين :

 

بشكل تقريبي لا يوجد أحد لا يعرف هذه الوصفة اللذيذة ذات الطعم المُبهر بالإضافة لسهولة صنعها فليس عليكِ سوى تشويح الدجاجة بشكل جيد على النار، وقومي بوضعها في إناء وضعي من حولها أي نوع خضار متوفر عندك، فيمكنك وضع البطاطس والجزر، والفاصوليا الخضراء والبصل والكوسة و أي نوع خضار تفضلينه ويمكنك أيضا وضعهم جميعا وعليهم التوابل الذيذة والزيت وضعيها بالفرن للشواء.

 

تاكو الروبيان الحار مع بعض الخضروات :

 

تكاد تكون من أسهل الوصفات وأبسطهم في المكونات فلا تحتاج منك عناء كبيرا في طهيها، فهي تجمع بين الخضراوات التي تحبينها وكأنك تصنعين السلطة، فضعي فيها كل ما تشتهين من خضراوات و معه التاكو الحار مع إضافة بعض ال توابل ذات الرائحة والطعم والنكهة الشهية وتصبح الوصفة جاهزة للأكل.

 

إن وصفات المطبخ وطهى الطعام ليس بالضرورة صعبة وشاقة، فممكن جداً أن تضعي مكونات بسيطة على بعضها لتنتجي أكله لذيذة شهية وصحية أيضا.